L’AGRICULTURE

D’une production essentiellement laitière, l’activité agricole, encore bien vivante dans notre commune de 4502 hectares, a évolué pour adapter son offre à la demande des consommateurs. 

Les exploitations se sont tournées vers la production de viande, les fruits rouges, le miel et la transformation fromagère. 

Quelques unes pratiquent la vente directe.

La situation de moyenne montagne et la nature préservée sont un gage de qualité pour tous les produits.

 

PRODUCTEURS LOCAUX

BRASSERIES

Brasserie ROHNER

  • Chemin de la Chalayouse – 43520 Le Mazet-St-Voy
  • MIKE ROHNER
  • Tel. : 06 87 68 25 38
  • Email : mike.rohner@hotmail.com
  • Bière artisanale, dégustation et visite de la brasserie sur RDV.
 
Mike Rohner utilise différentes variétés de malt, d’orge ou de blé plus ou moins torréfiés, des houblons divers pour doser l’amertume et des levures aux notes fruitées. En maîtrisant tous ces paramètres, il brasse ainsi dans l’année environ 2 000 litres de bière déclinés en blonde, blanche, ambrée et brune. 
Brasserie MANEV’ALE

 

Après un voyage au Québec en 2004 qui marque sa rencontre avec le travail de la bière, une formation agricole et des stages en brasserie pour acquérir le savoir-faire, Nicolas MANEVAL propose depuis 2010, avec passion, une Lize blanche comme une bière d’abbaye, blonde et fine, ambrée au caractère plus marqué, ou virilement brune.

 

FRUITS ROUGES

Bertrand COTTE

  • Le Moulin de Boyer  43520 – Le Mazet-St-Voy
  • Tél : 09 88 18 30 23
  • Mail : bertrand.cotte@nordnet.fr
  • Producteur de fruits rouges : fraises, framboises, groseilles, myrtilles, cassis.
  • Label BIO
 

Valérie COURBON

  • Le Bouchat  43520 – Le Mazet-St-Voy
  • Tél : 
  • Mail : valcourbon@sfr.fr
  • Producteur de fruits rouges : fraises, framboises, groseilles, myrtilles, cassis.
  • Label BIO
 

Michel FERRIER

  • Tirebouras – 43520 – Le Mazet-St-Voy
  • Tél : 04 71 65 05 66
  • Producteur de fruits rouges : fraises, framboises, groseilles, myrtilles, cassis.
 

Sébastien FERRIER

  • Faurie – 43520 – Le Mazet-St-Voy
  • Tél : O6 72 64 33 48
  • Mail : seb.ferrier@orange.fr
  • Producteur de fruits rouges : fraises, framboises, groseilles, myrtilles, cassis.
 

Philippe JACCON

  • Mazalibrand –  43520 – Le Mazet-St-Voy
  • Tél : 04 71 65 07 92
  • Mail : 
  • Producteur de fruits rouges : fraises, framboises, groseilles, myrtilles, cassis.
 

 

FROMAGES

Fromagerie du Val d’Ormèze

  • ZA Rioutord – 43520 Le Mazet-St-Voy
  • Gilles GAMON
  • Tel. : 04 75 06 21 31
  • Email : 
  • Site : www.fromagerieduvaldormeze.com
  • Fromage de brebis et de chèvre.
  • Agriculture biologique
 

 

MIEL

Au Rucher de St Voy

  • Le Riou – 43520 Le Mazet-St-Voy
  • William GUILHOT
  • Tel. : 04 71 65 04 82
  • Email : wamjp.guilhot@wanadoo.fr
  • Miellerie et vente directe de miel,  pain d’épices, nougats, bonbons
  • Label BIO
 

 

VIANDE

André RUEL

  • La Ferme des Ombrages
  • Les Ombrages – 43520 Le Mazet-St-Voy
  • Tel. : 04 71 65 09 98
  • Email :
  • Viande de porc, produits de charcuterie
  • Fermier d’Or 
 

Nicolas RUSSIER

  • Salers et Bol d’Air
  • Mazalibrand – 43520 Le Mazet-St-Voy
  • Tel. : 04 71 65 06 16 ou 06 28 64 64 50
  • Email : 
  • Viande de boeuf Salers, visite et dégustation sur RDV
 

 

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LA HALLE FERMIÈRE

Les produits du terroir sont dans l’air du temps

Et ce n’est pas étonnant, car c’est tellement meilleur de manger, cuisiner soi-même ses petits plats, très gourmand de déguster des champignons du terroir, de vrais confitures… de Haute-Loire en Auvergne.

C’est aussi rassurant de se nourrir en maîtrisant la complète composition des aliments, de se laisser aller avec une liqueur de cistre… Et outre ces raisons très rationnelles, s’ajoute le plaisir de bien manger !

VOIR LE SITE INTERNET

 

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